Gebackener Butternut-Kürbis

Kürbis ist, was Essen anbelangt, überhaupt nicht mein Ding. Ich mag ihn als Fotomodell oder als Kitsch und Deko ums Haus.

Der Butternut Squash (wie ihn die Canadier nennen), hat's mir angetan. Zugeschnippelt auf grosse Pommes-Grösse, mariniert und im Ofen gebacken schmeckt er super als Beilage oder als Hauptspeise.

Meine Lieblingsvariante: Servieren mit griechischem Joghurt oder 5 Minuten vor Backende zerbröselten Fetakäse darübergeben.

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