Sommersalat mit Wassermelone

Sommersalat mit Wassermelone

Wassermelone1 800

Wassermelonen2 800

Wassermelone3 800

Rezept für 2 Personen:

Sommersalat mit Wassermelone

2 Scheiben Wassermelonen, ca. 1 cm dick
4 Esslöffel Fetakäse, zerbröckelt
ca. 6 - 8 Baumnüsse
2 - 3 frische Basilikumblätter
4 - 5 frische Minzenblätter
wenig Olivenöl
eine Prise Meersalz nach Bedarf

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Wassermelone in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aus der Schale ausstechen, Kernen entfernen. Melonenscheiben auf flache Teller legen. Mit Fetakäse, geschnittenen Kräutern und grob zerhackten Nüssen bestreuen. Mit etwas Olivenöl besprinkeln. Sofort servieren

Varianten:
Anstelle von Fetakäse eignet sich Hüttenkäse oder Buffalomozarella. Nach Belieben mit wenige Meersalz würzen. Eignet sich als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit.

Druckversion: pdf  Sommersalat mit Wassermelone

Wassermelone7 800

Wassermelone8 800